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云南龙润酒业有限公司

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杨林肥酒——回归自然 方显本色

 
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养身文化——杨林肥酒文化的核心
发布日期:2010-10-24 9:39:39   阅读次数:6250 次
酒文化作为人类文化的一部分,有悠久的历史、深厚的底蕴。中国的酒文化则更是源远流长,博大精深。作为“文化”酒,杨林肥酒“文化”是中国传统文化与区域文化广泛吸纳、相互融合而成的。因此杨林肥酒文化既有中国传统文化的特征,又有较浓厚的地域特色,一如杨林肥酒的醇厚和香色,杨林肥酒文化具有纯实的风格,有凝聚力和亲和力。
龙润集团在运作“杨林肥酒”之初,就提出了“让传统结合现代,把文化融入健康”的发展理念。这既是对杨林肥酒品质升华、市场拓展和品牌建设的指引,也是对杨林肥酒百年传统和文化积淀的概括。“一百年品牌不倒”,支撑杨林肥酒发展的,是杨林肥酒作为酒所具有的精神和自身独有的品质,以及由此形成的杨林肥酒文化和品牌个性。
养身,是杨林肥酒的健康特质。兰茂为杨林肥酒文化注入了文化基因,也赋予杨林肥酒健康内涵。
按酿造方法分类,杨林肥酒属露酒(配制酒)。酿造时,杨林肥酒融入了党参、拐枣、陈皮、圆肉、大枣等10余味名贵中药材,同时加入适量的蜂蜜、蔗糖、豌豆尖、青竹叶等精心调配。这成就了杨林肥酒的养身之质。经化验鉴定,杨林肥酒内含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素A、维生素C、果糖、枣酸、精油等成分。经昆明龙润天然药物研究所,云南省药物研究所实验证实,适量饮用杨林肥酒,有养胃、健脾、调节血脂等功效。
注重饮酒养身,是我国酒文化中闪亮的一页。古人对饮酒与养身保健的关系早就有所认识。《诗经·豳风》中便载有“为此春酒,以介眉寿”“称彼兕觥,万事无疆”的诗句。上句的意思是说用酒帮助长寿,下句的意思是说举杯敬酒祝长寿,都把酒和长寿联系到了一起。
以中药材入酒,是我国酿酒史上的重要发现,是人们对饮酒与养身保健认识的突破。开始的时候,古人认为质量较高,有利于延年益寿的酒主要有黄酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等,后来才发展到白酒及以白酒为原料的各种药酒。早在春秋战国时期,古人己了解丁菊花的药用和食用价值。汉代,人们已用药花酿酒。刘款《西京杂记》裁:“菊花舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒。” 此后,相继出现了椒柏酒、莒蒲酒、枸杞子酒、莲花酒、人参酒、袂苓酒等滋补酒,也均是养生益寿的好酒。
古人认为饮酒的目的在于“借物以为养”,而不能“身为物所役”,饮酒必须量力而行,适可而止。酒再好,如果不加以节制,也会损害身体的健康。兰茂在其“酒文化”中也倡导:酒有助于人类健康,但要把握好一个“度”,即不可不用也不可滥用,要“良心制酒”。
古人的饮酒养身经验中,有一条是常饮质量好、度数低的酒。由于条件所限,古人虽然无法准确地测定出酒中所合的各种成分,但他们在长期的生活实践中所得出的经验却是有科学性的。根据现代科学测定,低度的发酵酒、配制酒、如黄酒、果露酒、药酒、奶等,有害成分极少,却富合糖、有机酸、氨基酸、甘酒、糊精、维生素等多种营养成分。
杨林肥酒以药材入酒,但又不是药酒,酒融药之质,药借酒之力,然后成“肥”之实:健康养身。在讲求品质,追求健康的现代消费观念里,“杨林肥酒,绿色养身”正被越来越多的消费者认同。
 
 
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