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景谷邦永生物资源开发有限公司

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供应栀子天然黄色素
产品型号: jg-03
原 产 地:云南思茅
关 键 字:栀子天然黄色素
产品品牌: 栀子天然黄色素
产品规格: 指标(国标GB7912—87)
产品数量:
包装说明:
价格说明: 面议
发布日期:2009-2-21 14:45:09
详细说明 批发说明 运费说明 付款方式
<p>栀子天然黄色素英文名:Gardenia yellow;Crocin 分子式:C44H64O24 来源:从茜草科植物栀子(Gardenid Jasminoides Ellis)的果实中经过精制加工提纯所得到的一种食用天然黄色素。化学成份:主要着色成分为藏花素,属类胡萝卜素系。是自然界中罕见的一种水溶性类胡罗卜素;它与世界名贵的黄色着色剂─藏红花,同出一根,被誉为姊妹黄色素。外观:深棕色液体性状:从栀子的果实中提取的天然黄色素,产品易溶于水,稀乙醇,不溶于油脂。在中性和微碱性环境中耐光、耐热性良好,对蛋白和碳水化合物染着性能强。耐还原性好,耐微生物性好。PH值对其色调几乎无影响,在PH4-1范围内比B-胡萝卜素稳定,对铝,钙,铅,锡,铜,锌等金属离子稳定,但遇铁会变黑。水溶液为澄清透明金黄色,尤其在碱性条件下色泽鲜艳。本品对蛋白质,淀粉染色力较强。药理与营养:据本草纲目记载:“栀子苦、寒、无毒,主五内雅气,胃中热气,面赤……疮疡”。故栀子有清热解毒、泻火、降血压、利胆等功用;主治黄胆、上火、便闭等。人体内所需维生素A,三分之一来自动物身上;三分之二来自植物中的维生素A源。制法:由栀子果实用水提取,再经树脂吸附等精制工艺加工而成。其工艺流程:原料→破碎→浸泡→过滤→精制→真空浓缩→灭菌→ 液状成品。项 目 指标(国标GB7912—87) 外 观 棕色液状 液 状色价 E1%1cm 440nm 100 15 干 燥 失 重   ≤ 60% 50% 重金属    ppm≤ 合格 10 铅(Pb)    ppm≤ 合格 2 砷(As)    ppm≤ 合格 1 PH 4 结论 合格色价:以吸光度计质量标准:用途:本品可用于对面条,糖果,饼干,饮料,酒类等食品着色,颜色鲜艳,无异味。也可适用于对玩具,衣物等染色。具体:1、按国标GB2760-90规定,可用于糕点、冰棒、雪糕、膨化食品、果冻、面食(广东饼)。国标GB2760-86规定,可用于饮料、配制酒等。2、按日本标准可用于面条类、硬糖、饮料、饼干、冰淇淋。乳制品等。用量:据用户需要的色调,自行选择使用比例(参考用量:饮料 0.02%—0.1%,糖果 0.05%—0.2%,糕点 0.01%—0.1%)。包装:液体产品用塑料方桶包装,净重25公斤,外用纸箱。储存:包装密封,在阴凉干燥避光处储存。有条件在低温中储存更好。保质期:一年。 景谷生物资源开发有限公司供应栀子天然黄色素。</p>
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